Montez
Jerez de la Frontera réunit, sur quelques kilomètres, quatre éléments caractéristiques de l'Andalousie que l'on ne retrouve dans aucune autre ville : le flamencole site vin de Xérèsle site équitation classique et le Grand Prix de moto. Elle a été fondée par les Phéniciens il y a plus de 3 000 ans.
Le centre historique est petit et se visite à pied, donc Une journée bien organisée permet de s'attaquer à l'essentiel. Et comme la ville de Cadix se trouve à une demi-heure, on peut combiner les deux lors d'une petite escapade.
La distribution qui fonctionne :
Réservez à l'avance la cave et, si cela t'intéresse, le spectacle de l'École royale : les deux ont des horaires fixes et des jours précis. Vérifie bien les jours de fermeture des caves, car ils ne coïncident pas entre eux : nous te donnons tous les détails dans les meilleures caves de Jerez.
Tous les lieux cités ci-dessous se trouvent à proximité et sont accessibles à pied, à l'exception de la Chartreuse, qui est située en périphérie :
Elle se dresse sur l'ancienne collégiale et mêle gothique, baroque et néoclassique, fruit de deux siècles de travaux. Sa caractéristique la plus remarquable est le clocher indépendant, séparé du temple et érigé sur les fondations d'un ancien minaret.
À l'intérieur, on peut admirer des œuvres d'art sacré et le Le Christ de la Viga, l'une des images les plus vénérées de la ville. Le grand escalier qui y mène est l'un des endroits les plus photographiés de Jerez.
Forteresse d'origine almohade, datant du XIIe siècle, et l'ensemble qui illustre le mieux la Jerez andalouse. Il conserve le pans de mur d'enceinte, les tours, les bains arabes et un mosquée transformée en chapelle après la conquête chrétienne, dont le mihrab est encore visible.
Ne manquez pas le chambre noire du palais de Villavicencio : grâce à un système de lentilles et de miroirs, il projette une vue panoramique en direct du centre historique. C’est le meilleur moyen de s’orienter avant de commencer la visite à pied. Quant aux jardins, ils reproduisent le tracé d’un jardin islamique, où les senteurs et l’eau occupent une place centrale.
Le site Place Arenal C'est le cœur de Jerez, où se tenaient autrefois des marchés, des tournois et des festivités. Aujourd'hui, c'est une grande place dotée d'une fontaine et de la statue équestre d'Alphonse X « le Sage », entourée de terrasses, d'où partent les principales rues piétonnes.
À quelques minutes de là se trouve la Place de l'Assomption, plus intime et, pour beaucoup, la plus belle de la ville : elle rassemble le ancien hôtel de ville de la Renaissance et le église Saint-Denis, de style mudéjar et dédiée au saint patron de Jerez.
De là, on peut rejoindre à pied la Longue rue, l'artère commerçante et piétonne, et avec le Marché central d'Abastos, une bonne adresse pour déguster des produits locaux à midi.
Le site église Saint-Michel, près de la Plaza del Arenal, se trouve gothique-isabélin et possède l'un des portails les plus ouvragés de la ville, ainsi qu'un retable principal d'une grande valeur.
Le site Basilique de La Merced, de style baroque, ostensoir à la sainte patronne de Jerez, la Vierge de la Merced, et elle se trouve un peu à l'écart du circuit habituel, ce qui est appréciable.
Et le Barrio de Santiago C'est l'arrêt qui n'apparaît pas sur les cartes postales, mais qui a son importance : le quartier gitan de Jerez, l'un des berceaux du flamenco. Des ruelles étroites, des maisons blanchies à la chaux et des cours intérieures. C'est de là qu'ont émergé des générations entières de chanteurs de flamenco.
Le monastère chartreux situé à la périphérie, avec une façade de style Renaissance considérée comme l'une des plus belles d'Andalousie et dotée d'un cloître remarquable. Il faut s'y rendre en voiture ou en taxi, mais cela vaut le détour.
Il contient également un lien qui explique la moitié de la ville : Dans son élevage, on a sélectionné le cheval cartujano, la lignée la plus pure de la race espagnole pure. C'est de là que vient la tradition équestre de Jerez.
Le vin de Xérès bénéficie de deux appellations d'origine : « Jerez-Xérès-Sherry » y « Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda ». Son caractère provient du système de cuves de vieillissement et cuves de réserve, dans lequel le vin passe d'une barrique à l'autre au fil des années, de sorte que chaque bouteille est un assemblage de différents millésimes.
C'est de là que provient le fin et le camomille, élevés sous voile de fleur, et ceux issus d'un élevage oxydatif : amontillado, oloroso et Pedro Ximénez. L'exportation à grande échelle a vu le jour avec le commerce britannique à partir du XVIIIe siècle, et c'est ce qui a permis la construction des grandes caves de vieillissement que l'on peut visiter aujourd'hui.
Les visites durent une heure ou une heure et demie et se terminent par une dégustation. Toutes nécessitent une réservation, et les jours de fermeture varient d'une cave à l'autre : la plus grande d'entre elles n'ouvre pas le week-end. Vous trouverez le détail dans les meilleures caves de Jerez de la Frontera.
Si vous ne devez faire qu’une seule chose à Jerez, que ce soit celle-ci. Les tabancos Ce sont les tavernes typiques de la ville, héritières des anciennes livraisons de vin: petits établissements où l'on sert vin en vrac provenant de la outre, avec un couvercle, et où on chante du flamenco sans scène ni entrée.
Le site route de tabancos Cela consiste à passer de l'un à l'autre dans le centre historique. C'est bon marché, c'est typique et c'est là que le vin et le flamenco, les deux éléments qui font la renommée de Jerez, se rencontrent véritablement. Beaucoup proposent des spectacles à heures fixes, il vaut donc la peine de se renseigner en entrant.
Les cinq caves historiques de Jerez : adresses, horaires d'ouverture et jours de fermeture de chacune d'entre elles
Le site École royale andalouse d'art équestre a son siège à palais du Recreo de las Cadenas et se consacre au dressage et à l'élevage du cheval andalou. Son spectacle, « Comment dansent les chevaux andalous », est une chorégraphie d'équitation classique accompagnée de musique et de costumes du XVIIIe siècle, et elle est présentée certains jours de la semaine.
En dehors des représentations, il est possible de visiter le domaine : les jardins, les écuries, le Musée de l'attelage et le entraînements, qui sont gratuits et bien plus intimistes que le spectacle. Consultez le programme sur le site web de l'École royale avant de vous y rendre, car les jours de représentation varient selon la saison.
Le cheval est également au cœur de la Foire aux chevaux, dans mai, dans le parc González Hontoria. Il se trouve déclarés d'intérêt touristique international Et pendant une semaine, la ville regorge de stands, de calèches, de promenades à cheval, de robes de flamenco et de « fino ». Si votre voyage coïncide avec cet événement, cela conditionne tout le reste : réservez votre hébergement bien à l'avance.
Le site Circuit de Jerez-Ángel Nieto, inauguré en 1985 et rebaptisé en 2018 en l'honneur du pilote, accueille chaque printemps le Grand Prix d'Espagne de MotoGP, l'une des épreuves les plus populaires du calendrier. La virage de Peluqui et le virage Ángel Nieto Ce sont les endroits les plus animés des tribunes.
Pratiquement tous les grands noms ont foulé son asphalte : Ángel Nieto, Àlex Crivillé, Valentino Rossi, Dani Pedrosa, Marc Márquez ou encore Fabio Quartararo. Le circuit a également accueilli le Grand Prix de Formule 1 dans les années 90, même si aujourd'hui son calendrier est axé sur le motocyclisme, le sport automobile national et les essais de pré-saison.
Il se trouve à quelques kilomètres du centre-ville et on peut le visiter de l'intérieur en dehors des jours de compétition : il y a visites guidées du circuit. Si vous voyagez pendant le week-end du Grand Prix, attendez-vous à ce que la ville soit bondée et réservez tout bien à l'avance.
Jerez constitue un bon point de départ pour découvrir le reste de la province :
Et si l'histoire moins connue de la ville t'intéresse, tu peux consulter nos Anecdotes sur Jerez de la Frontera.
Voici la carte indiquant les étapes de ce guide afin que vous puissiez organiser votre parcours à pied.
Nous sommes un tour-opérateur local de Malaga qui organise depuis plus de 50 ans des excursions en Andalousie. Ces excursions comprennent un prise en charge dans le Campo de Gibraltar et à Tarifa, à deux pas de Jerez :
Le matin, la vieille ville : la cathédrale et l’Alcázar, qui se trouvent juste à côté l’un de l’autre, la place de l’Arenal, la place de l’Asunción et le quartier de Santiago. À midi, une visite de cave avec dégustation, qui dure une heure ou une heure et demie. Et l'après-midi, le spectacle de l'École royale andalouse d'art équestre ou une tournée des « tabancos ». Réservez à l'avance la visite de la cave et le spectacle, car les horaires sont fixes.
Les « tabancos » sont les tavernes typiques de Jerez, héritières des anciens « despachos de vino » : de petits établissements où l'on sert du vin en vrac directement à la barrique, accompagné d'une tapa, et où l'on chante du flamenco sans scène ni droit d'entrée. Le circuit consiste à passer de l'un à l'autre dans le centre historique. C'est une expérience peu coûteuse, très authentique, et le meilleur endroit où se mêlent vin et flamenco.
Une journée entière suffit pour visiter le centre historique, une cave à vin et un spectacle équestre. Si vous disposez d'une deuxième journée, vous pouvez ajouter d'autres caves à vin, la Chartreuse, le circuit ou une escapade à El Puerto de Santa María ou à Cadix. Si votre voyage coïncide avec la Feria del Caballo en mai ou avec le Grand Prix de moto, il est conseillé de prévoir une marge supplémentaire et de réserver votre hébergement bien à l'avance.
Oui, elles se trouvent à environ 30 minutes en voiture ou en train, et le train est particulièrement pratique car les deux gares sont proches du centre-ville. En général, on consacre la matinée à la vieille ville de Jerez et à la visite d'une cave à vin, et l'après-midi à Cadix. Ces deux villes ont un caractère très différent, ce qui fait que cette combinaison fonctionne bien.
Il s'agit de l'institution dédiée au dressage et à l'élevage du cheval andalou, dont le siège se trouve au palais du Recreo de las Cadenas. Son spectacle « Comment dansent les chevaux andalous » est une chorégraphie d'équitation classique accompagnée de musique et de costumes du XVIIIe siècle, et est présenté certains jours de la semaine. En dehors des représentations, il est possible de visiter les jardins, les écuries, le musée de l'attelage et d'assister aux entraînements.
En mai, pendant une semaine, au parc González Hontoria. Elle est classée « d'intérêt touristique international » et compte parmi les fêtes andalouses les plus ancrées dans la tradition, avec ses stands, ses attelages, ses promenades à cheval, ses costumes de flamenco et son « fino ». Si votre séjour coïncide avec cet événement, sachez qu’il donne le ton à toute la ville et qu’il est conseillé de réserver votre hébergement bien à l’avance.
Si vous avez aimé... Partagez !
Profitez-en au maximum ! uniquement au cours du mois de novembre et réserver nos excursions.
JUSQU'À 30% DE RÉDUCTION
Réservez dès maintenant et profitez de la visite quand vous le souhaitez !
L'offre BLACK MONTH est valable du 1er novembre à 00h00 au 30 novembre à 23h59.
Téléchargez gratuitement l'ebook "Que voir à Malaga en 3 jours - l'itinéraire parfait" et planifiez votre voyage idéal pour découvrir l'Andalousie depuis Malaga.
