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Diez sitios verificados para comer en Málaga, con su valoración real, lo que cierra y el aviso que hace falta en cada uno.
Y lo primero: qué pedir, porque aquí la carta tiene nombres propios.
El espeto de sardinas es el plato de aquí: sardinas ensartadas en una caña y asadas sobre brasas de leña, en la arena. Se comen con las manos y recién hechas, porque enfriadas no valen nada. Temporada: de primavera a otoño, y en los meses sin «r» es cuando la sardina está más gorda.
La fritura malagueña: boquerones, calamares, chopitos, salmonetes y rosada, enharinados y fritos. Se pide en surtido para compartir.
Y de la huerta, dos que confunden:
Todo el detalle en platos típicos de Málaga.
Alameda Principal, 18. Fundada en 1840. Es la taberna más antigua de Málaga y tiene 4,6 sobre casi 11.000 reseñas, que para un sitio así es una barbaridad.
Tres cosas que saber antes de entrar:
Qué pedir del barril: el Pajarete, semidulce, o el vermut. Es lo más barato del centro y el domingo cierra a las 15:30.
Calle Granada, 62. El más famoso de Málaga: 20.000 reseñas y un 4,1. Abre todos los días de 12:00 a medianoche.
Aviso útil: es enorme y un laberinto, con salas y patios encadenados, y a mediodía está lleno de gente haciendo fotos. Si vas a comer con calma, busca las salas del fondo.
Lo que de verdad funciona según quien ha comido allí: la tortilla, la ensalada malagueña, el flamenquín, el pulpo y el tinto de verano.
Con vegetarianos, poco: solo un par de opciones y flojas.
Avenida Salvador Allende, 340, en El Palo. 4,2 sobre más de 22.000 reseñas, el volumen más alto de la ciudad.
Y funciona de una manera que hay que entender antes de llegar:
Dos consejos de quien ha ido: llega temprano para coger mesa, y di en voz alta si no quieres algo que te dejen delante, porque si se queda, se cobra.
Abre todos los días de 12:30 a 23:30. Es la experiencia más malagueña que hay, y el pescado sale de la brasa a la mesa.
Paseo de Matías Prats. Aquí toca ser honesto: tiene un 3,5, la valoración más baja de esta lista.
Lo bueno: el pescado se hace a la brasa al lado, está pegado a la playa y el vino ronda los 3,50 €.
Lo que hay que saber:
Si buscas espeto en la zona, los merenderos de Pedregalejo y El Palo dan más garantía.
Muelle Uno, plaza de la Capilla, 1. Estrella Michelin y dos Soles Repsol, con 4,3 sobre 721 reseñas.
Ojo con dos cosas:
Es menú degustación y el precio más alto de la ciudad. Adaptan el menú a alergias con aviso previo. Reserva con bastante antelación.
Calle José Denis Belgrano, 3. Es de Dani Carnero, uno de los nombres grandes de la cocina malagueña. 4,4 sobre 2.300 reseñas.
Su cosa es reinterpretar el plato clásico: los callos, el mollete con atún, la pluma ibérica, las sardinas fritas. Comida para dos, en torno a 80 €.
Tiene terraza en la calle y es bastante pequeño: reserva.
Plaza de Jerónimo Cuervo, 2. 4,5 sobre casi 2.000 reseñas, y aquí está el dato que casi nadie cuenta:
Tiene espectáculo de flamenco en vivo, y es lo que domina todas las reseñas. No es un restaurante con música de fondo: es cena con actuación.
Abre de 13:00 a 1:00 y cierra los lunes. Si buscas flamenco sin pagar un tablao aparte, esta es la fórmula.
Calle Moreno Monroy, 4. 4,7 sobre 467 reseñas: la mejor valoración de toda esta lista. Sushi, ramen y rollitos de pato.
Aviso: hay límite de tiempo en la mesa, alrededor de hora y media. Vas a cenar, no a alargar.
Plaza del Carbón, 3. 4,5, con pasta y pizza, y carta de vinos italianos de verdad, que en Málaga no es habitual.
Aclaración necesaria: «trattoria» es un tipo de local, no un nombre. Si buscas «Trattoria» a secas no encontrarás nada. Otras italianas con nota muy alta: La Ristobottega y Osteria Angelino, las dos por encima del 4,6.
Calle Blasco de Garay, 7. Marroquí, 4,5 sobre 973 reseñas y de los más baratos de la lista. Tajine, cuscús, brewat de verduras, baba ganoush y té con menta y azahar.
Dos avisos: cierra lunes y domingo, y las mesas son reservados estrechos pensados para dos. Con niños o en grupo es incómodo.
| Zona | Qué hay | Cuándo |
|---|---|---|
| Centro histórico | La mayor densidad de barras y terrazas | Entre visitas |
| Atarazanas | Tapear producto fresco en el propio mercado | Solo a mediodía |
| Soho | Gastrobares y cocina moderna | Cena |
| El Palo y Pedregalejo | Espetos y pescado en la arena | Comida |
| Muelle Uno | Alta cocina y terrazas de puerto | Cena |
El truco del centro: apártate una o dos calles de Larios y la plaza de la Constitución. Mismo producto, la mitad de cola y mejor precio.
Los vinos de aquí son dulces y de licor, de moscatel y Pedro Ximénez, y salen del barril en las bodegas históricas.
Combinan mejor de lo que parece con los embutidos y la fritura. Y si el dulce no es lo tuyo, pide seco o Pajarete, que es semidulce. Más en vinos típicos de Málaga.
Somos un operador local malagueño con más de 50 años organizando salidas por Andalucía. La provincia también se come:
Ronda para vino y cocina serrana; Nerja y Frigiliana para pescado en la Axarquía. Las dos con tiempo libre para comer sin prisa.
Y para cuadrar las paradas con la visita: qué ver en Málaga.
No hay carta: los camareros recorren las mesas voceando los platos y el comensal coge el que le interesa al pasar. La cuenta se calcula al final contando los platos que quedan en la mesa, de modo que conviene decir en voz alta si no se quiere algo que dejen delante. Está en El Palo y abre todos los días de 12:30 a 23:30; es mejor llegar temprano para conseguir mesa.
José Carlos García, en el Muelle Uno, con estrella Michelin y dos Soles Repsol. Trabaja por menú degustación y es la propuesta de precio más alto de la ciudad. Cierra los lunes y los domingos, y está en el puerto, no en el centro, algo que conviene tener en cuenta al planificar.
En Vino Mío, en la plaza de Jerónimo Cuervo, que ofrece espectáculo de flamenco en vivo durante el servicio. Es el rasgo que destacan la mayoría de sus reseñas, por encima de la propia carta. Abre de 13:00 a 1:00 y cierra los lunes.
La Antigua Casa de Guardia, en la Alameda Principal, fundada en 1840. Se bebe de pie, sin mesas, y la cuenta se sigue apuntando con tiza sobre la madera de la barra. Conviene ir por el vino del barril, sobre todo el Pajarete, más que por la comida. Los domingos cierra a las 15:30.
La comida se sirve entre las 14:00 y las 15:30, y la cena a partir de las 21:00. Fuera de esas franjas muchas cocinas están cerradas. Los chiringuitos de playa son la excepción a la inversa: varios cierran por la tarde y no dan cenas.
La porra es notablemente más espesa y se sirve habitualmente con huevo cocido y jamón por encima, de modo que se come casi a cuchara. El gazpacho es más líquido y se bebe. Ambas son cremas frías de tomate y pan, pero la porra es plato de la comarca de Antequera.
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