Montez
Jerez de la Frontera Elle recèle plus d'histoires qu'un guide touristique ne peut en contenir : un record Guinness sur un toit, une publicité qui trône au-dessus de Madrid depuis nonante ans, une chapelle recouverte de béquilles et un nom de famille issu d'une frontière médiévale.
Voici huit anecdotes de la ville, à commencer par celle qui est la plus recherchée : Pourquoi s'appelle-t-il « de la Frontera » ?».
Ce nom de famille remonte au Moyen Âge. Après la conquête chrétienne de la ville par Alphonse X en 1264, Jerez se trouvait exactement sur la ligne de démarcation entre la Couronne de Castille et le royaume nasride de Grenade. Pendant plus de deux siècles, jusqu'à la prise de Grenade en 1492, c'était une place forte frontalière à caractère militaire, d'où son surnom.
Ce n’est pas le seul cas : c’est cette même raison qui explique le « de la Frontera » de Arcos, Vejer, Chiclana, Conil ou Morón, toutes situées sur l'ancienne frontière avec le territoire musulman.
En ce qui concerne la première partie, « Jerez » vient d'un toponyme arabe Sherish, le nom de la ville à l'époque d'al-Andalus, qui s'est elle-même développée sur des peuplements antérieurs. C'est de cette même racine que provient le mot français Xérès et l'anglais sherry, les mots sous lesquels le vin de Xérès est connu à l'échelle internationale. C'est pourquoi l'appellation d'origine s'appelle Jerez-Xérès-Sherry: ce sont les mêmes noms dans trois langues.
À propos de la Grande Cave du Tío Pepe, à González Byass, tournez la Gran Veleta Tío Pepe, reconnue par le Inscrite au Livre Guinness des records comme la plus grande girouette fonctionnelle au monde.
Les chiffres sont impressionnants : 16 mètres de hauteur, 17 mètres d'envergure et plus de 3 000 kilos de fer. Elle a été conçue par l'architecte Olegario del Junco et les serruriers l'ont construite en quatre mois Juan Vicente et Manuel Clavijo Jiménez, dans un atelier de la place Mirabal. Il reproduit la silhouette de Oncle Pepe, la bouteille avec sa petite veste, son chapeau andalou et sa guitare.
Et le mieux, c'est que ça marche vraiment. Ce n'est pas seulement un argument publicitaire : on la voit depuis la moitié de la ville et les habitants de Jerez la regardent pour savoir si le vent d'est souffle, ce qui fait toute la différence entre une bonne et une mauvaise journée à la plage. On la distingue parfaitement depuis la Alameda Vieja, au coucher du soleil.
Le symbole le plus connu d'un vin de Xérès ne se trouve pas à Xérès : il se trouve à la Puerta del Sol à Madrid.
L'enseigne de Oncle Pepe s'est installé à 1935, dans l'ancien Hôtel Paris, situé au n° 1 de la place, pour commémorer le centenaire de González Byass, fondée en 1835. C'était l'époque des grandes enseignes lumineuses au néon, et celle-ci est restée.
Une nuance dont presque personne ne parle : L'affiche n'a pas toujours été là. Elle a été retirée lorsque le bâtiment a changé de destination et est restée démontée pendant plusieurs années, jusqu'à ce qu'elle soit réinstallée à un autre bâtiment de cette même place, à l'angle de la rue Alcalá. Elle continue donc de trôner sur la Puerta del Sol, mais pas depuis le même toit qu'en 1935.
Peu de villes dans le monde donnent leur nom à un vin. La AOC Jerez-Xérès-Sherry protège les vins de cépage Palomino, Pedro Ximénez et Muscat, élevés en fûts de chêne selon la méthode de cuves de vieillissement et cuves de réserve: le vin passe d'une barrique à l'autre, de sorte que chaque bouteille est un assemblage de différents millésimes.
Le site Marco de Jerez —le triangle formé par Jerez, El Puerto de Santa María et Sanlúcar de Barrameda— doit son caractère à la albariza, un sol blanchâtre qui retient l'humidité de l'hiver pour l'été.
Deux curiosités de la cave qui surprennent lors de la visite : dans la Cave des Apôtres il y a des bottes de 12 000 litres, et un appel « le Christ » qui contient 33 000 litres. Et la Cave royale de la Concha, à structure métallique attribuée à l'atelier de Gustave Eiffel, a été érigée en l'honneur de la visite de la la reine Élisabeth II en 1862.
Vous trouverez les cinq maisons historiques, avec leurs horaires d'ouverture et leurs jours de fermeture, sur les meilleures caves de Jerez.
Les cinq caves historiques de Jerez : adresses, horaires d'ouverture et jours de fermeture de chacune d'entre elles
Dans le cadre de la 2, rue Consistorio, annexée à la église des Remedios, il y a la Chapelle du Seigneur de la Puerta Real. Elle est minuscule et ne figure sur pratiquement aucun circuit touristique, mais c'est là que les habitants de Jerez se rendent pour demander la santé.
Ce qui impressionne, ce n'est pas l'architecture : ce sont les des murs recouverts d'ex-voto. Des centaines d’objets laissés par les fidèles en signe de gratitude ou pour formuler une prière : prothèses orthopédiques, béquilles, appareils médicaux, photos de malades et tresses de cheveux.
C'est l'une des manifestations de la religiosité populaire les plus marquantes d'Andalousie, et elle se trouve à cinq minutes de l'Alcázar.
Jerez est considérée comme l'un des berceaux du flamenco, et cet affirmation est difficile à contester : C'est ici qu'est née la bulería, l'un des styles les plus emblématiques du genre, rythmé et festif, directement associé à la ville.
Les quartiers de Santiago y Saint-Michel, aux racines tziganes profondément ancrées, a donné naissance à des générations entières de chanteurs, de guitaristes et de danseurs. La tradition reste vivante dans le Centre andalou de flamenco, dans le quartier de Santiago, dans le Festival de Jerez, qui attire chaque année des professionnels du monde entier, et lors des clubs de flamenco réparties dans toute la ville.
Et là où on peut vraiment écouter de la musique, sans scène ni billet d'entrée, c'est dans les tabancos, les tavernes proposant du vin au verre dans le centre historique.
La renommée équestre de Jerez a une origine bien précise et peu connue : la chartreuse de Santa María de la Defensión. Dans l'élevage de ce monastère, situé à la périphérie de la ville, les moines ont sélectionné pendant des siècles la lignée que l'on connaît aujourd'hui sous le nom de cheval cartujan, considérée comme la plus pure des races espagnoles.
C'est de cette tradition que naît la École royale andalouse d'art équestre, dont le siège se trouve au palais du La récréation des chaînes, et son spectacle « Comment dansent les chevaux andalous », qui allie le dressage classique, le dressage western et le travail à la main, avec de la musique et des costumes du XVIIIe siècle.
Et c'est aussi de là que vient la Foire aux chevaux, dans mai, dans le parc González Hontoria, déclarés d'intérêt touristique international.
Si vous le souhaitez, vous pouvez profiter d'une incroyable promenade avec une visite guidée de Jerez de la Frontera.
Le site Alcázar de Jerez C'est l'un des rares exemples de forteresse almohade conservés en Andalousie, avec leur mosquée transformée en chapelle, leurs bains arabes et leurs jardins. À l'intérieur se trouve également la chambre noire, qui diffuse une vue panoramique en direct du centre historique.
Le site Cathédrale mélange gothique, baroque et néoclassique, fruit de deux siècles de travaux, et présente une particularité : son Le clocher est séparé de l'église., érigé sur les fondations d'un ancien minaret.
Tout le La vieille ville est classée ensemble historique et artistique. Nous le parcourons étape par étape dans Que voir et que faire à Jerez de la Frontera ?.
Le site Circuit de Jerez-Ángel Nieto, inauguré en 1985 et rebaptisé en 2018 en l'honneur du pilote, accueille chaque printemps le Grand Prix d'Espagne de MotoGP. C'est l'un des événements les plus populaires du calendrier, et pendant ce week-end, la ville est bondée.
Qu'une ville où règnent le vin, les chevaux et le flamenco soit également l'une des capitales européennes de la moto est, en soi, la plus grande curiosité de Jerez.
Si Jerez vous a donné envie d'en découvrir davantage, la province a bien des choses à offrir :
Nous sommes un tour-opérateur local de Malaga qui organise depuis plus de 50 ans des excursions en Andalousie. Ces excursions comprennent un prise en charge dans le Campo de Gibraltar et à Tarifa, à deux pas de Jerez :
En effet, après la conquête chrétienne de la ville par Alphonse X en 1264, elle se retrouva située sur la ligne de démarcation entre la Couronne de Castille et le royaume nasride de Grenade. Pendant plus de deux siècles, jusqu’à la prise de Grenade en 1492, ce fut une place forte frontalière à caractère militaire, d’où le nom de famille. C’est cette même raison qui explique le « de la Frontera » d’Arcos, de Vejer, de Chiclana, de Conil ou de Morón.
Ce nom provient du toponyme arabe « Sherish », nom de la ville à l'époque d'al-Andalus, qui s'appuie lui-même sur des peuplements antérieurs de la région. C'est de cette racine que sont issus le français « Xérès » et l'anglais « sherry », noms sous lesquels le vin de Jerez est connu à l'échelle internationale. C'est pourquoi l'appellation d'origine s'appelle Jerez-Xérès-Sherry : il s'agit du même nom dans trois langues.
À Jerez de la Frontera, au-dessus de la Grande Cave du Tío Pepe de González Byass. La Grande Girouette Tío Pepe figure dans le Livre Guinness des Records comme la plus grande girouette fonctionnelle du monde : elle mesure 16 mètres de haut, 17 mètres d'envergure et pèse plus de 3 000 kilos. Conçue par l’architecte Olegario del Junco, elle reproduit la silhouette de Tío Pepe, la bouteille coiffée d’un chapeau et tenant une guitare.
Parce que c'est à Jerez qu'est née la « bulería », l'un des styles les plus emblématiques du genre, et parce que ses quartiers de Santiago et de San Miguel, aux profondes racines gitanes, ont vu naître des générations de chanteurs, de guitaristes et de danseurs. La tradition reste bien vivante au Centre andalou de flamenco, au Festival de Jerez ainsi que dans les « peñas » et les « tabancos » de la ville.
Une petite chapelle de la rue Consistorio, attenante à l’église des Remedios, où les habitants de Jerez viennent prier pour la santé. Ce qui frappe, ce sont ses murs recouverts d'ex-voto : prothèses orthopédiques, béquilles, appareils médicaux, photos de malades et tresses de cheveux laissées par les fidèles en signe de remerciement ou pour formuler une prière.
Il s'agit de la lignée considérée comme la plus pure parmi les chevaux de race pure espagnole. Elle doit son nom à la Chartreuse de Santa María de la Defensión, le monastère situé aux abords de Jerez, dans le haras duquel les moines l'ont sélectionnée pendant des siècles. C'est de cette tradition que sont issues l'École royale andalouse d'art équestre et la Foire du cheval.
Si vous avez aimé... Partagez !
Profitez-en au maximum ! uniquement au cours du mois de novembre et réserver nos excursions.
JUSQU'À 30% DE RÉDUCTION
Réservez dès maintenant et profitez de la visite quand vous le souhaitez !
L'offre BLACK MONTH est valable du 1er novembre à 00h00 au 30 novembre à 23h59.
Téléchargez gratuitement l'ebook "Que voir à Malaga en 3 jours - l'itinéraire parfait" et planifiez votre voyage idéal pour découvrir l'Andalousie depuis Malaga.
