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Acertar con la comida en Sevilla depende de dos cosas: la zona en la que estés y la hora a la que llegues. En el eje monumental hay de todo, desde tabernas centenarias hasta locales pensados para el visitante de paso, y basta alejarse una o dos calles para que cambie la relación entre calidad y precio.
Aquí tienes catorce sitios concretos con dirección y horario, agrupados por zona, más los platos que conviene pedir y los avisos prácticos que evitan encontrarse la puerta cerrada.
Casi todo se puede pedir en tapa, media ración o ración, así que lo práctico es pedir variado para compartir:
Si quieres profundizar en el formato tapa y en las rutas de tapeo, tienes la guía de las mejores tapas de Sevilla.
La zona más transitada, y donde más importa elegir bien. Estos cuatro están todos a menos de cinco minutos de la Giralda.
La más popular de Sevilla con enorme diferencia, y con razón: tapas baratas, barra siempre a rebosar y ambiente que no se puede fabricar. Salmorejo, pescaíto frito, croquetas y la montadita de pringá.
Dirección: Calle Rodrigo Caro, 1.
Horario: desde las 8:00 hasta medianoche, todos los días. Es de los pocos sitios que sirve desayuno y tapeo, y a primera hora está mucho más tranquilo.
Aviso: se pide en la barra, no hay servicio de mesa como tal, y a la hora punta está lleno. Va en el precio.
A dos minutos de la Giralda, en la calle Placentines. Raciones generosas y cocina tradicional bien ejecutada: croquetas de rabo de toro, carrillada, pescaíto y camembert frito. Servicio rápido para lo lleno que suele estar.
Dirección: Calle Placentines, 25.
Horario: de 12:00 a medianoche, todos los días.
En Mateos Gago, especializado en jamón ibérico y chacinas, con un interior de bancos de madera y decoración religiosa que le da un aire particular. Buena carta de clásicos: ensaladilla, salmorejo, espinacas con garbanzos, solomillo al whisky, carrillada, cola de toro y huevos a la flamenca.
Dirección: Calle Mateos Gago, 18.
Horario: de 12:00 a medianoche, todos los días.
Un local diminuto en Mateos Gago, de los más antiguos del barrio, famoso por su vino de naranja, que se sirve aquí desde hace generaciones. Poca carta y buena: mojama, quesos, chacinas.
Dirección: Calle Mateos Gago, 22.
Horario: abre a las 13:00. No sirve desayuno.
Aviso: caben muy pocas personas y casi todo el mundo consume de pie en la calle. Es parte de la experiencia.
La azotea del Hotel Convento de la Gloria, a un minuto de la Giralda, y una de las terrazas con vistas a la Catedral menos conocidas de Sevilla. Carta andaluza, buena bodega y zona de cócteles.
Dirección: Calle Argote de Molina, 26.
Atención: abre a las 18:00. No es una opción para comer a mediodía; guárdala para el atardecer o la cena.
Recuerda que puedes añadir un extra a tu excursión a Sevilla desde Málaga haciendo la visita con entradas a monumentos
El barrio de Santa Cruz es la antigua judería y se recorre en un rato, así que se puede comparar cartas antes de sentarse. Las plazas interiores, como Doña Elvira o los Refinadores, son más tranquilas que el eje principal.
Aquí está también Bodega Santa Cruz «Las Columnas», que aparece más arriba porque queda justo en el límite con la Catedral. Un aviso: Las Teresas, la taberna que sale en todas las listas del barrio, tiene una valoración bastante más floja de lo que su fama sugiere y no abre hasta las 10:00.
Si tu visita incluye el Real Alcázar, el punto de encuentro suele estar en la calle Francos, con unos 45 minutos libres antes de entrar: es tiempo justo para un tapeo rápido en la Alfalfa o la Plaza del Salvador, no para una comida sentada. Tienes el detalle en la excursión a Sevilla con entradas al Real Alcázar.
Si tu punto de encuentro está en la calle Francos o la Alfalfa, esta es tu zona. Es también donde mejor se come por poco dinero.
Uno de los mejor valorados de todo el centro y con precios de barrio. Local minúsculo en el que se pide en la barra: croquetas de setas, bruschettas, salmorejo, guisos. Una comida para dos con bebida se queda en muy poco.
Dirección: Calle Candilejo, 1.
Horario: de 9:00 a medianoche, todos los días.
Aviso: es tan pequeño que casi siempre hay que esperar mesa, y las mesas son para dos.
En plena Plaza del Salvador, con terraza amplia frente a la iglesia. Bacalao con tomate, montadito de lomo al whisky y marisco.
Dirección: Plaza del Salvador, 6.
Horario: de 11:00 a la 1:00, todos los días.
Seamos claros: se viene por la plaza y el ambiente, que son inmejorables, más que por la cocina. Su valoración es de las más bajas de esta guía y el servicio recibe críticas con frecuencia. Para una caña mirando la plaza, perfecto.
Bodega de barrio junto a la Alfalfa, barata y con mucho ambiente local. Su especialidad es el chorizo al infierno, que llega flameado a la mesa. Se consume de pie en la calle.
Dirección: Calle Pérez Galdós, 9.
Horario: desde las 12:00 hasta la madrugada, todos los días.
Tres casas con más de un siglo a las espaldas, y las tres siguen llenas de sevillanos. Dos de ellas están en el Arenal, el antiguo barrio portuario entre la Catedral y el río.
La taberna más antigua de Sevilla, fundada en 1670. Sigue anotando la cuenta con tiza sobre la barra de madera. Sus espinacas con garbanzos son la referencia de la ciudad, y la pluma ibérica y el bacalao a la roteña no le van a la zaga.
Dirección: Calle Gerona, 40.
Aviso: llega quince minutos antes de la apertura si quieres mesa. Es algo más caro que las tabernas de su entorno, y merece la pena. Conviene confirmar el horario antes de ir, porque cambia según la temporada.
Abierto desde 1850, con los toneles originales aún en la sala del fondo y ventiladores antiguos en las columnas. Pringá, carrillada, pulpo a la gallega y una carta de vinos de verdad.
Dirección: Calle García de Vinuesa, 11.
Horario: de 12:30 a 16:00 y de 20:00 a medianoche. Cierra los domingos.
Aviso: se llena en cuanto abre y no reservan; la costumbre local es ocupar el primer hueco que quede libre.
Un clásico del Arenal donde comen los sevillanos, famoso por su pringá y sus patatas aliñadas. Tapas en varios tamaños, que permite probar más platos.
Dirección: Calle Harinas, 10.
Aviso: llega diez o quince minutos antes de la apertura para coger sitio; después hay lista de espera.
Cruzando el río el ambiente cambia y es más fácil encontrar mesa. El Mercado de Triana, junto al puente de Triana, tiene barras donde comer pescado y marisco recién comprado, y abre desde las 9:00. La calle Betis suma terrazas con vistas al casco histórico.
En la Alameda de Hércules, la zona más animada y menos turística del centro. Tapas creativas a precio razonable: tostada de salmón, ensalada de burrata y calabacín, bocadillo de calamares, tortilla con ajo asado por encima.
Dirección: Alameda de Hércules, 6.
Horario: desde las 11:30 hasta las 23:30, todos los días. Tiene terraza con estufas en invierno.
Bajo las Setas, es la opción de mercado en el centro: puestos de producto fresco, jamón, quesos y una barra donde tomar tapa y caña por poco dinero.
Dirección: Plaza de la Encarnación.
Aviso: es sobre todo un mercado de abastos, no un gastromercado al uso, y muchos puestos cierran a mediodía. Ve por la mañana si quieres verlo en funcionamiento.
Un antiguo almacén de carbón —lo fue hasta los años setenta— convertido en bar con tablao flamenco propio, con patio y pases en directo por la noche. Tapas sencillas: embutidos, tortilla, jamón.
Dirección: Calle Céspedes, 21.
Ojo: es un local de noche, con los pases de flamenco a partir de las ocho. No es un sitio para comer, sino para acabar el día. No tiene cartel en la puerta, así que cuesta encontrarlo.
Y si tienes el horario de llegada ajustado por una excursión, reserva la mesa a una hora en la que estés seguro de estar en la ciudad. Si no lo tienes claro, puedes contactar con nuestro equipo de atención al cliente.
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La repostería sevillana mezcla herencia andalusí y conventual, y buena parte se concentra en Semana Santa y Navidad:
Somos un operador local malagueño con más de 50 años organizando salidas por Andalucía. En nuestras excursiones de un día a Sevilla puedes elegir entre tiempo libre o visita guiada, y la decisión se toma al llegar, no al reservar: el guía ofrece acompañarle antes de que el grupo se separe.
La visita guiada incluye el barrio de Santa Cruz y, según la opción, la Catedral y los Reales Alcázares. En ambos casos queda tiempo libre para sentarse a comer. Para planificar el resto del día, tienes qué ver en Sevilla, los lugares imprescindibles de la ciudad y qué ver en Sevilla en un día.
Puedes ver fechas y disponibilidad en la ficha de la excursión a Sevilla desde Málaga.
El entorno de la Catedral y Santa Cruz es el más cómodo si visitas los monumentos, con Bodega Santa Cruz, Pelayo Bar y La Sacristía a pocos minutos de la Giralda. Para comer mejor de precio, la Alfalfa y la Plaza del Salvador. Para ambiente local y menos aglomeración, la Alameda de Hércules y Triana, al otro lado del río. Como norma, alejarse una o dos calles del eje monumental mejora bastante la relación calidad-precio.
El Bar Alfalfa, en la calle Candilejo, es probablemente la mejor relación calidad-precio del centro, con precios de barrio y una valoración altísima. La Bodega La Aurora, en Pérez Galdós, y la Bodega Santa Cruz, en Rodrigo Caro, están en la misma línea. El Mercado de la Encarnación, bajo las Setas, permite comer por poco dinero, y en Triana el mercado del barrio cumple la misma función.
El Rinconcillo, en la calle Gerona, es la taberna más antigua de la ciudad, fundada en 1670, y sigue apuntando la cuenta con tiza en la barra. Bar Casa Morales, abierto desde 1850, conserva los toneles originales en la sala del fondo. Y la Bodeguita Romero, en el Arenal, es de las casas donde comen los sevillanos. Las tres se llenan en cuanto abren y ninguna admite reservas.
El almuerzo se sirve entre las 14:00 y las 16:00, y de 14:00 a 15:00 es cuando más lleno está todo. Lo práctico es adelantarse y llegar entre las 13:00 y las 13:30: te sientas sin esperar y coincides con los sevillanos tomando la primera caña. La cena arranca a partir de las 21:00.
Sí, y conviene comprobarlo. Bar Casa Morales cierra los domingos. La GastroTerraza La Fortissima no abre hasta las 18:00, así que no sirve para comer a mediodía. La Carbonería funciona solo por la noche, con los pases de flamenco. Y la Taberna Álvaro Peregil abre a partir de las 13:00.
Las espinacas con garbanzos, el montadito de pringá, el salmorejo, la cola de toro, la carrillada ibérica, el pescaíto frito y las papas aliñás. Casi todos se sirven en tapa, media ración o ración, así que pedir variado para compartir es la forma más práctica de probar la cocina local en una sola comida.
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