{"id":10144,"date":"2023-04-27T12:25:10","date_gmt":"2023-04-27T12:25:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.visitanddo.com\/?p=10144"},"modified":"2026-08-25T13:47:58","modified_gmt":"2026-08-25T11:47:58","slug":"mejores-tapas-de-sevilla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/testing.visitanddo.com\/en\/best-tapas-of-seville\/","title":{"rendered":"The best tapas in Seville: 12 bars and what to order"},"content":{"rendered":"\n

El tapeo en Sevilla no es una forma de comer, es una costumbre social: se pide poco en cada parada, se come de pie en la barra y se cambia de bar. La gracia est\u00e1 en el recorrido, no en el local.<\/p>\n

Aqu\u00ed tienes doce bares verificados<\/strong> con direcci\u00f3n y horario, ordenados por zona, y las siete tapas<\/strong> que conviene pedir. Presta atenci\u00f3n a los horarios: varios de los mejores cierran d\u00edas concretos o parten el servicio a mediod\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

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Qu\u00e9 es una tapa y c\u00f3mo se pide<\/h2>\n\n\n\n
\"Tapa<\/figure>\n\n\n\n

Una tapa es una porci\u00f3n peque\u00f1a que se pide para acompa\u00f1ar la bebida. Lo importante en Sevilla es que casi todos los bares manejan tres tama\u00f1os del mismo plato<\/strong>: tapa, media raci\u00f3n y raci\u00f3n. Preguntar cu\u00e1l es cu\u00e1l antes de pedir evita quedarse corto o pedir el triple de lo que se quer\u00eda.<\/p>\n

La costumbre es consumir de pie en la barra<\/strong>, que adem\u00e1s suele ser m\u00e1s r\u00e1pido y m\u00e1s barato que sentarse en mesa, y en muchos sitios es la \u00fanica forma de entrar sin esperar.<\/p>\n\n

Tapear junto a la Catedral y Santa Cruz<\/h2>\n

La zona de partida para casi todo el mundo, a pocos metros de la Catedral, la Giralda y el barrio de Santa Cruz<\/a>.<\/p>\n\n

1. Bodega Santa Cruz \u00abLas Columnas\u00bb<\/h3>\n\n\n\n
\"Barra<\/figure>\n\n\n\n

El bar de tapas m\u00e1s popular de Sevilla<\/strong>, a la entrada de Santa Cruz, y uno de los m\u00e1s baratos. Su especialidad son las espinacas con garbanzos<\/strong>, pero tambi\u00e9n la montadita de pring\u00e1, el salmorejo y el pesca\u00edto frito.<\/p>\n

Direcci\u00f3n:<\/strong> Calle Rodrigo Caro, 1.
Horario:<\/strong> desde las 8:00<\/strong> hasta medianoche, todos los d\u00edas. Es de los pocos que sirve tambi\u00e9n desayunos<\/strong>, y a primera hora est\u00e1 tranquilo.
Aviso:<\/strong> se pide en la barra y est\u00e1 siempre lleno. Va incluido.<\/p>\n\n

2. Pelayo Bar<\/h3>\n

A dos minutos de la Giralda, en la calle Placentines. Raciones generosas y cocina tradicional bien hecha: croquetas de rabo de toro, carrillada, pesca\u00edto y jam\u00f3n ib\u00e9rico.<\/p>\n

Direcci\u00f3n:<\/strong> Calle Placentines, 25 \u2014junto a la Catedral<\/strong>, no en la Alameda.
Horario:<\/strong> de 12:00 a medianoche<\/strong>, todos los d\u00edas.<\/p>\n\n

3. Taberna \u00c1lvaro Peregil<\/h3>\n

Un local diminuto en Mateos Gago, de los m\u00e1s veteranos del barrio, famoso por su vino de naranja<\/strong>. Carta corta: mojama, quesos, chacinas.<\/p>\n

Direcci\u00f3n:<\/strong> Calle Mateos Gago, 22.
Horario:<\/strong> abre a las 13:00<\/strong>.
Aviso:<\/strong> caben poqu\u00edsimas personas y casi todo el mundo consume de pie en la calle.<\/p>\n\n

4. Casa Robles<\/h3>\n

En una callejuela junto a la Catedral, con una carta cl\u00e1sica sevillana y sus berenjenas con miel<\/strong> como plato reconocible. Interior cuidado y bodega amplia.<\/p>\n

Direcci\u00f3n:<\/strong> Calle \u00c1lvarez Quintero, 58.
Horario:<\/strong> de 12:00 a medianoche<\/strong>, todos los d\u00edas.
Aviso de presupuesto:<\/strong> es el m\u00e1s caro de esta gu\u00eda<\/strong>. Funciona mejor como restaurante que como parada de tapeo, y las mesas suelen ir reservadas.<\/p>\n\n\n\n

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Ideal para tapear a menos de 10 minutos desde el Real Alc\u00e1zar de Sevilla<\/p>\n\n\n\n

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Tapear en la Alfalfa y el centro<\/h2>\n

Unos minutos m\u00e1s al norte, y con mejor relaci\u00f3n calidad-precio que el eje monumental.<\/p>\n\n

5. Bar Alfalfa<\/h3>\n\n\n\n
\"Tapas<\/figure>\n\n\n\n

Uno de los mejor valorados de todo el centro<\/strong> y con precios de barrio. Se pide en la barra: croquetas de setas, bruschettas, salmorejo, guisos del d\u00eda.<\/p>\n

Direcci\u00f3n:<\/strong> Calle Candilejo, 1 \u2014en la zona de la Alfalfa<\/strong>, no en Santa Cruz.
Horario:<\/strong> de 9:00 a medianoche<\/strong>, todos los d\u00edas.
Aviso:<\/strong> es min\u00fasculo y las mesas son para dos, as\u00ed que casi siempre hay que esperar.<\/p>\n\n

6. Los Coloniales<\/h3>\n

En la plaza Cristo de Burgos, con terraza en una plaza tranquila para lo c\u00e9ntrica que es. Su plato insignia es el solomillo al whisky<\/strong>, y tambi\u00e9n funcionan bien las croquetas y el revuelto de setas.<\/p>\n

Direcci\u00f3n:<\/strong> Plaza Cristo de Burgos, 19.
Horario:<\/strong> de lunes a jueves parte el servicio<\/strong> \u201413:00 a 17:00 y 19:30 a 23:30\u2014, mientras que de viernes a domingo abre en continuo<\/strong> desde las 13:00. Si vas entre semana a media tarde, comprueba antes.<\/p>\n\n

7. Patio San Eloy<\/h3>\n\n\n\n
\"Interior<\/figure>\n\n\n\n

Un cl\u00e1sico con las paredes forradas de azulejos<\/strong> y unas gradas de obra a modo de asiento que lo hacen inconfundible. Montaditos, surtido de pescado y raciones grandes a precio contenido.<\/p>\n

Direcci\u00f3n:<\/strong> Calle San Eloy, 9<\/strong>.
Horario:<\/strong> de 12:00 a 16:30<\/strong> y de 19:00 a 23:30<\/strong>, todos los d\u00edas.
Ojo con esto:<\/strong> hay varios locales llamados San Eloy<\/strong> en la misma calle y no son iguales. El de los azulejos y las gradas es el n\u00famero 9<\/strong>; los dem\u00e1s est\u00e1n bastante peor valorados.<\/p>\n\n

Las tabernas hist\u00f3ricas<\/h2>\n

Tres casas con siglos a las espaldas, y las tres llenas de sevillanos.<\/p>\n\n

8. El Rinconcillo<\/h3>\n

La taberna m\u00e1s antigua de Sevilla, fundada en 1670.<\/strong> Sigue anotando la cuenta con tiza sobre la barra de madera. Sus espinacas con garbanzos<\/strong> son la referencia de la ciudad, y la pluma ib\u00e9rica y el bacalao a la rote\u00f1a no le van a la zaga.<\/p>\n

Direcci\u00f3n:<\/strong> Calle Gerona, 40.
Aviso:<\/strong> llega quince minutos antes de abrir si quieres mesa, y confirma el horario antes de ir<\/strong>, porque var\u00eda seg\u00fan la temporada. Es algo m\u00e1s caro que las tabernas de su entorno.<\/p>\n\n

9. Bar Casa Morales<\/h3>\n

Abierto desde 1850<\/strong>, con los toneles originales en la sala del fondo. Es la casa de los montaditos<\/strong>: de pring\u00e1, de lomo con queso, de solomillo. Tambi\u00e9n espinacas con garbanzos y carrillada.<\/p>\n

Direcci\u00f3n:<\/strong> Calle Garc\u00eda de Vinuesa, 11 \u2014en el Arenal<\/strong>, no en Santa Cruz.
Horario:<\/strong> de 12:30 a 16:00<\/strong> y de 20:00 a medianoche<\/strong>. Cierra los domingos.<\/strong>
Aviso:<\/strong> no reservan; la costumbre es ocupar el primer hueco libre.<\/p>\n\n

10. Casa Ricardo<\/h3>\n\n\n\n
\"Tapas<\/figure>\n\n\n\n

Antigua Casa Ovidio, en funcionamiento desde 1939<\/strong>, y para muchos sevillanos las mejores croquetas de jam\u00f3n de la ciudad<\/strong>. Tambi\u00e9n berenjenas con miel, salmorejo y flamenquines. Decoraci\u00f3n de capilla y devoci\u00f3n cofrade en las paredes.<\/p>\n

Direcci\u00f3n:<\/strong> Calle Hern\u00e1n Cort\u00e9s, 2 \u2014en la zona de San Lorenzo<\/strong>, al norte del centro. No est\u00e1 en Triana<\/strong>, como a veces se dice.
Aviso:<\/strong> llega diez o veinte minutos antes de abrir para coger sitio. Los platos vienen en tres tama\u00f1os.<\/p>\n\n

Alameda de H\u00e9rcules y San Lorenzo<\/h2>\n

La zona m\u00e1s animada y menos tur\u00edstica del centro, y donde est\u00e1n los dos bares mejor valorados de esta gu\u00eda.<\/p>\n\n

11. Espacio Eslava<\/h3>\n

El mejor valorado de todos.<\/strong> Tapas de autor sobre base tradicional, con dos platos que se piden solos: las costillas con miel<\/strong> y el huevo sobre bizcocho de boletus. Local peque\u00f1o y carta corta.<\/p>\n

Direcci\u00f3n:<\/strong> Calle Eslava, 3.
Horario:<\/strong> de 12:30 a 16:30<\/strong> y de 20:00 a medianoche<\/strong>. Cierra lunes y domingos.<\/strong>
Aviso:<\/strong> conviene reservar, y si no, llegar a la apertura. Es el sitio de esta lista donde m\u00e1s gente se queda fuera.<\/p>\n\n

12. La Brunilda<\/h3>\n

Tapas creativas con muy buena mano y precios razonables para lo que ofrece: patatas bravas, risotto de setas, confit de pato, chipirones. Sala peque\u00f1a, sin m\u00fasica alta.<\/p>\n

Direcci\u00f3n:<\/strong> Calle Galera, 5.
Aviso:<\/strong> hay que reservar<\/strong>. Se llena en cuanto abre y a diario se forma cola antes de la apertura; sin reserva, la \u00fanica opci\u00f3n es la barra.<\/p>\n\n

Y tambi\u00e9n: La Azotea<\/h3>\n

Tapas m\u00e1s elaboradas y arroces en la zona de la Alameda. Precios algo por encima de las tabernas cl\u00e1sicas, con tartar de salm\u00f3n y carrillada entre lo m\u00e1s pedido. Direcci\u00f3n:<\/strong> Calle Conde de Barajas, 13.<\/p>\n\n\n\n

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Tapear en Triana<\/h2>\n

Al otro lado del Guadalquivir el ambiente es m\u00e1s de barrio. El Mercado de Triana<\/strong>, junto al puente de Triana<\/a>, tiene barras donde tapear pescado y marisco reci\u00e9n comprado. La calle San Jacinto<\/strong> concentra las tabernas tradicionales y la calle Betis<\/strong> las terrazas con vistas al casco hist\u00f3rico.<\/p>\n

Cruzar a tapear a Triana merece la pena si dispones de m\u00e1s de un d\u00eda en la ciudad, porque es m\u00e1s f\u00e1cil encontrar sitio que en el centro.<\/p>\n\n

Las 7 tapas que hay que pedir en Sevilla<\/h2>\n\n\n\n
\"Tapa<\/figure>\n\n\n\n
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  1. Espinacas con garbanzos<\/strong> \u2014 El plato m\u00e1s sevillano. Guiso con ajo, comino y piment\u00f3n, tradicional de Cuaresma pero disponible todo el a\u00f1o. D\u00f3nde:<\/em> El Rinconcillo y Las Columnas.<\/li>\n
  2. Montadito de pring\u00e1<\/strong> \u2014 Las carnes del puchero desmenuzadas en un panecillo caliente. Lo cl\u00e1sico para cerrar la ronda. D\u00f3nde:<\/em> Casa Morales y Las Columnas.<\/li>\n
  3. Croquetas caseras<\/strong> \u2014 De jam\u00f3n, de puchero o de espinacas, con bechamel cremosa y rebozado fino. D\u00f3nde:<\/em> Casa Ricardo y La Brunilda.<\/li>\n
  4. Salmorejo<\/strong> \u2014 Crema fr\u00eda de tomate, pan, aceite y ajo, m\u00e1s espesa que el gazpacho, con jam\u00f3n y huevo duro. Es de origen cordob\u00e9s y est\u00e1 en toda Andaluc\u00eda; si te interesa la ciudad donde naci\u00f3, tienes qu\u00e9 ver en C\u00f3rdoba<\/a>.<\/li>\n
  5. Solomillo al whisky<\/strong> \u2014 Medallones de cerdo en salsa de ajo, vino y un toque de whisky. D\u00f3nde:<\/em> Los Coloniales.<\/li>\n
  6. Berenjenas con miel<\/strong> \u2014 Berenjena frita con miel de ca\u00f1a por encima, el contraste dulce y salado m\u00e1s sevillano. D\u00f3nde:<\/em> Casa Ricardo y Casa Robles.<\/li>\n
  7. Carrillada ib\u00e9rica<\/strong> \u2014 Carrillera estofada a fuego lento hasta deshacerse. D\u00f3nde:<\/em> El Rinconcillo y Casa Morales.<\/li>\n<\/ol>\n

    Pregunta siempre por las sugerencias del d\u00eda: en muchas casas los mejores platos no est\u00e1n en la carta. Y para el resto de la oferta gastron\u00f3mica de la ciudad, desde restaurantes a mercados, tienes d\u00f3nde comer en Sevilla<\/a>.<\/p>\n\n

    Consejos para tapear en Sevilla<\/h2>\n